黄酒价值重估

大家乐

三国中的关羽喝啥酒？
       答：
       是黄酒！
       我们知道中国的喝酒习惯，只有黄酒需要煮着喝。温酒斩华雄的故事你听说过吧，结论自现。
      
       曹操测试刘备用的啥酒？
       答：
       是黄酒！
       青梅煮酒论英雄的故事你听说过吧，结论自现。
      
       《三国演义》是小说，以上故事都出自小说，不是真的历史，你还当真了？
       答：
       《三国演义》是小说，但作者是谁？罗贯中！一个在六百年前死去的作家。作家当然只会使用当年的流行元素创作脍炙人口的故事。罗贯中是山西太原人，流动在山东、浙江之间，喝着黄酒创造出了《三国演义》，用黄酒讲故事，这不正说明当年黄酒在中国大地的流行程度吗？
      
       琼浆玉液是啥意思？
       答：
       琼浆玉液是说酒色像玉的颜色的酒是好酒。
       古代人喜欢的玉是啥颜色？你最好到博物馆去看看，黄酒的颜色是其中一种。
      
       罗贯中为啥喜欢使用黄酒写故事？
       答：因为他知道在他之前六百多年前，酒仙李白喜欢喝黄酒。他喝的酒呈现琥珀光，就是黄酒的颜色。
       李白的诗：《客 中 行》
       　　“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。
       　　但使主人能醉客，不知何处是他乡。”
       泛着琥珀光泽的酒，不是黄酒是啥？
      
       李白就不喝白酒？
       答：
       李白的《月下独酌》写道：
       　　花间一壶酒，独酌无相亲。
       　　举杯邀明月，对影成三人。
       　　月既不解饮，影徒随我身。
       　　暂伴月将影，行乐须及春。
       　　我歌月徘徊，我舞影零乱。
       　　醒时相交欢，醉后各分散。
       　　永结无情游，相期邈云汉。
       其中“举杯邀明月，对影成三人”的境界，你用透明的白酒做不到，只有黄酒才会显示这种效果。
      
       李白喝黄酒还有啥佐证？
       答:
       有酒圣杜甫的诗词为证，他说：
       ““李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠,天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。”
       现代科技证明，喝一斗烧酒肯定会酒精中毒而死，只有喝度数低的黄酒才能出现“诗百篇”的奇观。
      
       酒圣杜甫喝啥酒？
       答：
       也是低度酒，他在诗词中说：
       “策杖时能出，王门异昔游。已知嗟不起，未许醉相留。
       蜀酒浓无敌，江鱼美可求。终思一酩酊，净扫雁池头。”
       低度的浊酒才有浓清之分。
      
       你是说当年的蜀酒不是现在的白烧酒？
       答：
       对，稍晚于李白杜甫的白居易，同是一千两百年前的名人，曾被贬到重庆忠县，他在那里写了篇《荔枝楼对酒》：
       “荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香。
       欲摘一枝倾一盏，西楼无客共谁尝？”
       烧酒就是煮酒的意思，琥珀香就是琥珀色的黄酒加温后发出了香味。
      
       当年蜀酒是低度酒还有啥佐证？
       答：
       与白居易同时代的雍陶，当过四川雅州刺史，他写诗道：
       “自到成都烧酒熟，不思身更入长安”，
       他在成都煮酒热了喝。
      
       烧酒不是现代白酒吗？
       答：
       烧酒的烧在古代当动词用，加热的意思。不像现代用以代指白酒蒸馏的过程。
      
       白居易喝黄酒还有啥佐证？
       答：
       他的诗词《雪夜喜李郎中见访兼酬所赠》：
       “可怜今夜鹅毛雪，引得高情鹤氅人。红蜡烛前明似昼，青毡帐里暖如春。十分满盏黄金液，一尺中庭白玉尘。对此欲留君便宿，诗情酒分合相亲。”
       黄金液，不是黄酒是啥？
      
       黄酒流行在唐朝还有啥佐证？
       答：
       嘉兴人殷尧藩，著有《忆江南》30首，白居易赞为“江南名郡数苏杭，写在殷家三十章”，殷尧藩喜欢喝热酒。遇到喝冷酒的事件，比较特别，印象深刻，还特意用诗词记录。古代有寒食节，得吃冷食。结果那天他就喝了冷酒，他的《寒食城南即事因访蓝田韦明府》写道：
       “闲出城南禁火天，路傍骑马独摇鞭。青松古墓伤碑碣，
       红杏春园羡管弦。徒说鸊鹈膏玉剑，漫夸蚨血点铜钱。
       世间尽是悠悠事，且饮韦家冷酒眠。”
      
       唐朝人喝黄酒，宋朝人就不喝了吧？
       答：
       错！宋代诗人陆游，八百年前去世，喝黄酒喝出个长寿身。
       他的《对酒戏作》：
       “乱插酴醾压帽偏，鹅黄酒色映觵船。
       醺然一枕虚堂睡，顿觉情怀似少年。"
      
       说喝的酒是黄酒。
      
       他的《对酒》：
       “新酥鹅儿黄，珍橘金弹香，
       天公怜寂寞，劳我以一觞。
       胸中万卷书，老不施毫芒，
       持酒一浇之，与汝俱深藏。
       生当老穷巷，死埋南山冈。
       古来共如此，已矣庸何伤！”
       还是喝的黄酒。
      
       陆游难道喝得不是葡萄酒？
       答：
       他有喝过葡萄酒，但葡萄酒当年很稀少。
       他有诗词《对酒戏咏》云：   
       “浅倾西国葡萄酒，小嚼南州豆蔻花。
       更拂乌丝写新句，此翁可惜老天涯。”
       喝别人带过来的葡萄酒，很珍惜，所以浅倾。
      
       在宋朝黄酒是高级酒，名酒？
       答：
       对，陆游另有一首《对酒》说：
       “檐铎鸣杂佩，帘旌动微波。
       我老嬾读书，如此长日何！
       名酒来清江，嫩色如新鹅。
       奇葅映玉盘，珍鮓开绿荷。
       万事姑置之，逌然酣且歌。
       宦游亦何好，且复小婆娑。
       秋风云门道，踏月扪青萝。”
       新鹅，就是长着黄色绒毛的小鹅。
      
       古时制酒技术没有现在发达，所以黄酒流行？
       答：
       古时的文化人都是当年远见卓识的人物，从记录看，喝这种低度酒对他们的身体很有利。人生七十古来稀，可是白居易七十岁还在写诗，陆游活到了八十五岁，他的《春雨中偶赋》讲的是老年时代喝黄酒的事：
       “老子年来百事慵，不妨诗课尚能供。
       残花已觉胭脂淡，煮酒初尝琥珀浓。
       羸病不堪连日雨，孤愁偏怯五更钟。
       旧交只有乌藤在，且伴禅床莫化龙。”
      
       古时流行黄酒，那是他们的技术落后，现在技术先进了，当然是白酒更优越，更值钱吧？
      
       答：
       白酒多了道蒸馏工艺，富集和浓缩了酒精，却把其他有用物质丢弃了。特点是达到同样酒醉效果时所需的重量减轻了，这在战争年代，携带物资不方便的时代是特别受欢迎的。所以苏联和我国在几十年前就流行起了这个。
       现在是和平年代，大家需要讲究养生保健，在这方面黄酒更优。
      
      
       你是说有文化人喝黄酒，黄酒催生了古代文化的高度繁荣，唐诗宋词四大名著都是黄酒的氛围造就的 ？
       答：
       对。黄酒含有让脑袋聪明的各种氨基酸，文化人进补了这些，当然会才思泉涌。见图
         

      
      
      
       黄酒很难喝，白酒要好喝多了，大家都喝白酒，所以黄酒不会流行吧？
       答：
       这就是大家容易得脂肪肝的主要原因。现代医学已经证明，肥胖和酒精是脂肪肝发生的前两大诱因。喝高度白酒，容易喝酒过量，导致脂肪肝。反之，被白酒的蒸馏工艺所抛弃的还原型谷胱甘肽(GSH)、S-腺苷-L -蛋氨酸(SAMe)、锌、硒、维生素E等使得酒比较难喝的成分，却是治疗脂肪肝的有效成分。这么说吧，李白杜甫白居易陆游如果活在当下，肯定会选黄酒不选白酒。

      
       现在葡萄酒的销量比黄酒大，葡萄酒对健康有益，大概会流行葡萄酒？
       答：
       葡萄酒的流行有它的元素。
       首先是葡萄酒界建立了盲品评酒制度；建立了期酒制度；建立了年份酒等级制度，这些都是黄酒需要学习的地方。
       葡萄酒的多酚也确实有软化血管的作用。
       然而黄酒从不缺乏养生实践，只是缺少数据分析和总结。不过最近也开始有人在做这方面的工作，研究表明，在有利于预防心血管毛病方面，黄酒含有比葡萄酒少的多酚，含有比葡萄酒多得多的类黑精、谷胱甘肽、硒、锌、镁等，都是对心血管有益的成分，应该说黄酒与葡萄酒具有同等的心血管保健效果。

另外，黄酒内含较高的功能性低聚糖，仅已检测的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖三种异麦芽低聚糖，每1L绍兴加饭酒就高达6g。异麦芽低聚糖，具有显著的双歧杆菌增殖功能，能改善肠道的微生态环境，促进维生素B1、维生素B2、维生素B5（烟酸）、维生素B6、维生素B11（叶酸）、维生素B12等B族维生素的合成和Ca、Mg、Fe等矿物质的吸收，也就是说黄酒另有护肠胃保肝脏的效果。
      
       黄酒口味难喝，有人在黄酒中加入蜂蜜制成和酒才让黄酒在年轻人中有一席之地，黄酒应该改善口味吧？
       答：
       你初次喝可乐，也觉得味道很难喝吧？习惯了就好了。
       你去买一瓶当年出的五年陈和酒，再去买一瓶一年前出的五年陈古越龙山，再买一瓶两年前出的五年陈女儿红，那么你通过盲品，就会评出口感是七年的女儿红优于六年的古越龙山优于五年的和酒。换句话说，口味不好其实是陈化不足的标志，年份足够的黄酒无需加入蜂蜜调味。
      
       黄酒我们都是作为料酒烹调食品来使用，是低档产品吧？
       答：
       黄酒在烹制鱼、肉类食品时是必不可少的调料。杭州有一道东坡肉，就是直接用黄酒煮的，有肥而不腻的效果。还是那句话，中国人使用黄酒有健康实践但缺乏数据分析。如果哪天生物制药的博士们把料酒的生化作用搞清楚了，大概全世界人民都要来追捧黄酒了。
      
       现在大家都害怕酒驾被处罚，多少量的黄酒喝下去会够得上醉酒驾驶的标准？
       答：
       法规对于饮酒驾驶和醉酒驾驶有着比较严格的规定。
       当你的血液中酒精含量达到每一百毫升血液有20mg酒精以上时，就说你是饮酒驾驶；当达到每一百毫升血液有100mg酒精以上时，就说你是醉酒驾驶。一个人的血液大约是身体重量的8%，也就是一个体重62.5KG的人大约有5000mL的血液，这里面有1克酒精就达到了饮酒驾驶的标准。考虑到肝脏代谢酒精的速度是一个比较稳定的值：每小时10ml左右，我们可以说，你只要喝了70ML的16%酒度的黄酒，在一小时内被警察逮住，就有可能达到饮酒驾驶的标准；你只要喝了130ML的16%酒度的黄酒，在两小时内被警察逮住，就可能达到饮酒驾驶标准。你只要喝了100ML的16%酒度的黄酒，在一小时内被警察逮住，就可能达到醉酒标准。你只要喝了170ML的16%酒度的黄酒，在两小时内被警察逮住，就可能达到醉酒标准。
       黄酒要避免这种尴尬，应该生产60ML和90ML两种标准的小包装黄酒饮品，方便驾车人员享用。
       同时，小包装黄酒饮品还可以扩大享用黄酒的人群，特别是学生（这玩意儿总比冰毒要安全得多吧？）。

无心诗词

不喝最好 这文章算不算的佳作  实在难说  赏析的价值没有

秋悟婉华

首先感谢分享。其实我对这个酒不是很了解。